Finanziato da ERA-NET CoBioTech 2017.

L'obiettivo generale del progetto RHODOLIVE è di sviluppare un bio-processo sostenibile per il bio-risanamento delle acque di scarico generate dai frantoi, per produrre bio-prodotti ad elevato valore aggiunto.

Le acque di scarico dei frantoi sono un sottoprodotto, ad elevato impatto ambientale, dell'industria alimentare dei paesi produttori di olio d'oliva nel bacino del Mediterraneo. Sono caratterizzate da un alto contenuto fenolico che conferisce loro un’elevata tossicità, per cui necessitano di adeguati trattamenti prima di essere smaltite. Tuttavia, l’elevato contenuto di composti organici e fenolici, le rende un substrato idoneo alla bio-conversione e valorizzazione tramite processi biocatalitici.

Attività ENEA:

• screening di funghi filamentosi in grado di detossificare la componente fenolica delle acque dei frantoi;
• ottimizzazione delle condizioni di crescita dei funghi selezionati;
• analisi metabolomica untargeted e targeted sui funghi selezionati;
• analisi proteomica dei funghi selezionati.